Levandulová čokoláda 51%, 45g, František Bačík

91 Kč
Skladem (3 ks)

Mléčná čokoláda ryze české výroby doplněná o květy pravé levandule z Levandulového statku Bezděkov. 

Kategorie: Káva & čokoláda

Mléčná čokoláda jemné chuti s  příjemně sladkým podtónem a výraznou čokoládovou vůní. Tato mléčná čokoláda je zajímavá vyšším kakaovým podílem, než je běžné u mléčných čokolád, přesto si zachovává jemnou chuť s opojnou vůní.

Tajemství jemnosti spočívá ve způsobu zpracování a vyvážené kombinaci sušeného mléka, panely a kakaového másla.

Tradiční čokoláda z ryze české výroby doplněná o květy pravé levandule z Levandulového statku Bezděkov!

Složení: Kakaové boby, kakaová hmota, kakaové máslo, panela, sušené mléko, levandule.

Obsah kakaové sušiny nejméně 51%.

Výroba čokolády:

Kakaové boby se nejdříve musí ručně přebrat a roztřídit. Boby se nasypou do drtiče, kde dochází k narušení struktury bobů a následnému „odfouknutí“ slupky. Tímto procesem vzniká kakaová hmota. Kakaové hmota se vlévá do melanžéru. Přidají se další suroviny – kakaové máslo na zjemnění, případně sušené mléko a panela (sušená třtinová šťáva).

Vše se promíchává a hněte. Hnětení je proces, kdy dochází ke zjemňování čokolády ve speciální nádobě - melanžéru, ve které jsou umístěny žulové kameny, které se otáčí po žulovém dnu nádoby a tím dochází k zjemnění čokolády. Hnětení trvá až několik desítek hodin. Po té se čokoláda vlévá do nerezových nádob, kde ztuhne. 

Čokoláda se pak vloží do temperovacího stroje, kde se zahřívá a následně chladí, tzv. proces temperování.  Každý druh čokolády má jinou teplotu temperování.  

Po té je čokoláda vlévána do forem, které se ukládají do lednice. Jakmile čokoláda ztuhne, vyklopí se z forem a nechá se minimálně 1 den „odpočívat“.  Pak je čokoláda připravená k balení. 

VANILKOVO-OŘECHOVÁ mletá káva, 70g
180 Kč

Vychutnávejte si čarovné tóny stoprocentní arabiky spolu s vůní vanilky...

Momentálně nedostupné 
Espresso sirup VANILKA
199 Kč

Sirup vyrobený speciálně pro milovníky orientu. Jeho chuť je delikátně...

Skladem  (> 10)
Detail
Vanilkové Víno - víno jako lusk! 0,75l, 2016
390 Kč

Vanilkové víno je lahodným elixírem svěžesti a harmonie vzniklý...

Momentálně nedostupné 
Vanilková pasta z ostrova Mauritius, 35g, Vanilkový obchod
259 Kč

Vanilková pasta je speciální vanilková esence z pravé vanilky doplněná...

Skladem  (> 10)
Detail
5ks Vanilkové lusky Vanilka bourbon Mauritus, 20 cm
Tip
828 Kč

Vanilkové lusky extra dlouhé jsou v prime Gourmet kvalitě. Vanilkové...

Skladem  (4)
Detail
100% čokoláda přírodní 50g,
79 Kč

Obsahem 100% čokolády jsou pouze pravé ekvádorské boby, žádný cukr ani...

Skladem  (> 10)
Detail
Čokoláda s kousky vanilky, 50g, Jordis
99 Kč

Čokoláda vytvořená tradičním způsobem, obsahuje jen nejkvalitnější...

Skladem  (> 10)
Detail
vanilkove vino special
Akce Tip
199 Kč

Speciální letní limitovaná edice Vanilkového vína - lusky pravé vanilky...

Skladem  (> 10)
Detail

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: