Výrobce: Plantážní káva

Mletá káva Vanilka na COLD BREW, 70g, Plantážní káva

180 Kč
Skladem (9 ks)

100% arabika ovoněná pravou vanilkou velmi hrubě mletá přímo na přípravu kávy metodou Cold brew. Postup, jak připravit dokonalé cold brew:

Kategorie: Káva & čokoláda

Vanilková Cold Brew

Ledově „uvařená“ káva, zní to trochu jako vtip, viďte? A nemám na mysli klasickou ledovou kávu, která se uvaří horká, pak se schladí, ozdobí a pije se. Cold brew káva je jiná. Je letní, ledová, silná, voňavá, dlouho vydrží a je pořád čerstvá! Vše o vanilkové cold brew čtěte na Vanilkovém blogu.

Hlavní rozdíl mezi klasickou ledovou kávou a cold brew je tedy teplota. Cold brew se dělá za studena a nikdy se nezahřívá. Tím získá tyto tři úžasné výhody:

  1. Nižší kyselost: Cold brew není vystavena vysoké teplotě, takže výsledná chuť je jiná, než u klasické kávy. Má nižší kyselost, její chuť je „kulatější“.
  2. Rychlé ochlazení horké kávy při výrobě klasické ledové kávy způsobí nahořklost, u cold brew rozhodně nahořklou chuť nečekejte. Naopak, je přirozeně sladší.
  3. 3.Ředění kávy: Nalít horkou kávu na led? Pak jste svědky ředění kvalitní kávy :-( Vodnatá a slabá káva je hnusná… Cold brew je silná a ledová káva zároveň, ředit se nemusí!

 

Namelte kávu hodně nahrubo. Úplně nejvíc, co vám váš mlýnek dovolí. Měla by vypadat asi tak, jako strouhanka. Když bude káva namletá moc najemno, riskujete zakalenou, špinavou a divně chutnající cold brew kávu.

Připravte si velkou skleněnou nebo keramickou nádobu. Kdo máte doma French press, volejte hurá! Máte vyhráno :-) Kávu připravujte rovnou v něm. Nádobu zaplňte asi do jedné osminy kávou a dolijte studenou vodou.

Jemně promíchejte, až se voda s kávou pěkně propojí. Láhev uzavřete a nechte v ledničce louhovat 18-24 hodin. Pokud jste použili French press, jednoduše stlačte páku a máte hotovo ;-) Pokud klasickou nádobu, pak:

  • připravte si sítko a několik plátýnek nebo kávových filtrů
  • sítko postavte na vyšší nádobu a vyložte plátnem nebo kávovým filtrem
  • cold brew kávu pomalu nalévejte do cedníku s plátnem a filtrujte
  • jakmile budete mít takto přefiltrovanou celou dávku, celý proces opakujte, dokud nebudete mít pěknou čistou kávu
  • někdy se vám napoprvé nepodaří perfektní čisté cold brew (mě se povedlo asi na třetí pokus), ale nebojte, učení dělá mistra ;-)

A máte hotovo, to je vše! Takto připravená káva cold brew vám vydrží v lednici klidně 2 týdny! :-) Přidejte led, mléko, vanilkovou zmrzlinu, šlehačku a užijte si tu dobrotu!

Balení: Znovuuzavíratelný sáček, 70g.

Vanilkové Víno - víno jako lusk! 0,75l, 2016
390 Kč

Vanilkové víno je lahodným elixírem svěžesti a harmonie vzniklý...

Momentálně nedostupné 
100% čokoláda přírodní 50g,
79 Kč

Obsahem 100% čokolády jsou pouze pravé ekvádorské boby, žádný cukr ani...

Skladem  (> 10)
Detail
Kakaové máslo 50g
89 Kč

Kakaové máslo se získává lisováním pražených čokoládových bobů. Pro své...

Skladem  (> 10)
Detail
5ks Vanilkové lusky Vanilka bourbon Mauritus, 20 cm
Tip
828 Kč

Vanilkové lusky extra dlouhé jsou v prime Gourmet kvalitě. Vanilkové...

Skladem  (4)
Detail
1ks Vanilkové lusky tahitensis, Indonésie, +16cm
115 Kč

Nádherná, velmi jemná vůně, sladká, květinová, plná úžasných, typicky...

Skladem  (3)
Detail
Čokoláda s kousky vanilky, 50g, Jordis
99 Kč

Čokoláda vytvořená tradičním způsobem, obsahuje jen nejkvalitnější...

Skladem  (> 10)
Detail
vanilkove vino special
Akce Tip
199 Kč

Speciální letní limitovaná edice Vanilkového vína - lusky pravé vanilky...

Skladem  (> 10)
Detail

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: