Do středy 20.12. posíláme balíčky s doručením do Vánoc.

Ořechové košíčky s vanilkou

Budete potřebovat:

vanilkove_kosickyNa těsto:

Na krém:

  • 150g másla
  • 160g mletého cukru
  • 160g jemně strouhaných vlašských ořechů
  • 30ml vanilkového sirupu
  • 30ml rumu nebo jiné oblíbené lihoviny
  • čokoládová poleva: 100% čokoláda, kousek másla, kousek kakaového másla
  • Půlky ořechů nebo mandle na ozdobení

Postup:

  1. Všechny suroviny na těsto dejte na vál a vypracujte těsto. Z těsta vytvarujte šišku a pevně ji obalte potravinářskou folií. Dejte do lednice alespoň na hodinu.
  2. Připravte si formičky na košíčky. Odležené těsto vyndejte z lednice a po kouskách je vtlačujte do formiček. Košíčky pečte asi 15 minut při 180°C (v horkovzdušné na 160°C)
  3. Košíčky vyndejte z trouby a nechejte je chvíli zchladnout (ale ne úplně, pak by se vám nemusely dobře vyklopit). Pak každý košíček vyklopte a nechejte úplně vychladnout.
  4. Připravte si náplň:
  5. Vyšlehejte máslo s cukrem a vanilkovým sirupem. Přimíchejte ořechy a rum. Náplň dejte do zdobičky a naplňte košíčky. Takto naplněné košíčky nechejte v lednici ztuhnout.

Poleva:

100% čokoládu rozpustíme s kouskem kakaového másla a kouskem másla. Přibližný poměr je 30g 100%čokolády, lžička másla a stejné množství kakaového másla.

Vše rozpouštějte pomalu na vodní lázni. Pokud se vám zdá, že je potřeba přidat másla, tak do čokolády přidávejte máslo a kakaové máslo po malých kouscích. Ve chvíli, kdy se vám vytvoří čokoládová poleva tak už nic nepřidávejte a začněte polévat košíčky.

Nahoru na košíčky dejte půlku ořechu nebo několik mandlí.