Mletá vanilka bourbon Mauritius, Gastrobalení

Detailní popis produktu

Síla mleté vanilky Bourbon Mauritius

Mletá vanilka Bourbon pochází z ostrova Mauritius a díky silnému čokoládovo-višňovému tónu a bourbonovému buketu je považována za nejsilnější mletou vanilku. Mletá vanilka Bourbon se zpracovává tradičním systémem zapářky a obsahuje čistě přírodní namleté vanilkové lusky.  I malá špetka mleté vanilky Borubon Mauritius provoní všechny kulinářské skvosty, do nichž ji přidáte. Silné mleté vanilky Bourbon stačí na půl kila těsta, krému nebo tekutiny 1-2 lžičky.

Vanilkové lusky vanilky bourbon se sbírají a třídí na ostrově Mauritius, kde se zpracovávají tradičním způsobem "mokré zapářky". Je to velmi stará metoda, která probíhá tak, že se lusky sezbírají, následně spaří vodou okolo 80stupňů, pak se fermentují (prokvašují) v dřevěných sudech. Takto fermetované lusky se prosušují na slunci ve čtveratých truhlících - jistě je znáte z typických fotek a pokud ne, podívejte se do fotogalerie ;-) a pak se opět fermentují ve tmě. Tento proces probíhá opakovaně do té doby, až lusky dostávají svůj typický a nezaměnitelný bourbonový buket.

VANILKOVÉ PEČENÉ HRUŠKY S JAVOROVÝM SIRUPEM

POTŘEBUJETE:

-3 hrušky a 50 ml javorového sirupu
-hrst vlašských ořechů
-2 žičky mleté vanilky Bourbon Mauritius nebo 1 lžička kouzelné vanilkové pasty
-2 lžíce amareta (nemusí být)

POSTUP:

Tři hrušky nakrájíme na měsíčky, zakápneme javorovým sirupem, přidáme dvě lžíce amareta (ne nutně, ale je to lepší) a nasypeme ořechy a mletou vanilku Bourbon Mauritius nebo přidáme lžíci kouzelné vanilkové pasty. Vše promícháme a necháme půl hodiny odležet. Pečeme do změknutí. Podáváme se šlehačkou a kopečkem pravé vanilkové zmrzliny.

Pro lepší výsledek necháme cca 1/2hodiny odstát při pokojové teplotě, mletá vanilka Bourbon Mauritius se mezitím krásně rozvoní.

Skladujeme při pokojové teplotě, stejně jako běžné koření.  Složení: Vanilka bourbon mletá. Balení: uzavíratelný sáček 10g. Země původu: Mauritius.  Dovozce: WE2 sro. Moutnice 187, 66455 Moutnice IČ: 03021327, DIČ: CZ03021327 www.vanilkovyobchod.cz