Vanilkové pusinky

Jednoduché, sněhobílé pusinky, které potěší každého. Ale ty vanilkové, ty dělá málokdo!

• 4 bílky
• 300g cukr moučka
• 1 lžička vanilkové pasty

Začněte šlehat bílky, jakmile se objeví velmi hustá pěna, přidávejte za stálého šlehání postupně cukr a vanilku. 

Rendlík s hustou bílkovou hmotou posaďte na vodní lázeň a šlehejte, až bude lesklá. Přendejte směs do zdobícího sáčku a tvarujte pusinky na máslem vymazaný plech. Sněhové pusinky pečte nebo spíše sušte při 100°C asi hodinu.

TIP: Ořechové nebo kokosové pusinky vykouzlíte jednoduše: Do směsi na vodní lázni přidáte 2 lžíce jemně mletého kokosu nebo mletých oříšků.