Měkký, nadýchaný a voňavý perník na plech

Je nadýchaný jako obláček, krásně voňavý a nádherně měkký. Udělejte raději větší plech, protože bude mizet kosmickou rychlostí :-)

Budete potřebovat:

• 3 vejce
• 2 hrnky cukru
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 2 hrnky mléka
• 1 hrnek oleje
• 1 čokoládový pudink
• 1 hrnek mletých vlašských ořechů
• 1 prášek do pečiva
• 3 lžíce equadorského kakaa
• 3 lžíce marmelády
• 1 špetka vanilkové soli
• 2 lžičky mleté vanilky
• 1 lžíce cejlonské skořice
• 1 lžíce perníkového koření

Postup:

1. Předehřejte troubu na 160 stupňů.
2. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Za stálého šlehání pomalu přilévejte olej a všechno koření. Pak přimíchejte ostatní suroviny a celou směs důkladně promíchejte.
3. Těsto vylejte na hlubší plech a pečte asi 40 minut.

Tip: Upečený perník rozkrojte napůl, promažte višňovou marmeládou a polijte hořkou čokoládou.