Vanilková galetka

Dnes Vám foodbloggerka Maria nabízí jednoduchý, voňavý a křupavý recept s nádechem léta. Koláček připravovala spolu se svými dětmi a broskve trhali přímo z velké broskvoně na zahradě. Děti se tak učí, co vše jde vykouzlit z domácího ovoce.

U Marii doma nejraději broskve jedí rovnou ze stromu. Když ale děti a manžel dostanou  chuť na sladké, galetka je ta správná volba. Těsto a nádivka nevyžadují pracnou přípravu a spojení ořechů, ořechového másla a vanilky je přímo fantastické! Vždyť vyzkoušejte a posuďte sami :)

1200x628_vanilkova_galetka

 Budete potřebovat:

nádivka

  • 1 vejce
  • 1pl hladké špaldové mouky
  • 125g mascarpone
  • 300g jemného tvarohu
  • 30ml kokosového mléka
  • 1čl vanilkové pasty
  • 30g kokosového cukru
  • 5ks broskví

před pečením

  • 1 vajíčko
  • lupínky mandlí na posypání těsta

po upečení

  • moučkový cukr na posypání
  • rybíz, případně jiné kyselé ovoce

Jak na to:

  1. Všechny suroviny na těsto zpracujeme na kompaktní hmotu, zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky na 1 hodinu.
  2. Příprava náplně je stejně jednoduchá. Mascarpone si na nejnižších otáčkách utřeme s tvarohem, vanilkovou pastou a cukrem, postupně přidáme kokosové mléko, vajíčko a prosátou mouku. Stejně jako těsto, odložíme připravenou nádivku do chladničky.
  3. Mezitím si předehřejeme troubu na 180 stupňů.
  4. Připravíme si broskve, které umyté nařežeme na tenké plátky. Budeme je skládat na nádivku.
  5. Těsto vezmeme z chladničky, vyválíme ho na papíře na pečení (snadněji se s ním bude pracovat) na cca 0,5cm do tvaru kruhu.
  6. Těsto naplníme zachlazení nádivkou, ne však po okraj.
  7. Nakonec pokládáme plátky broskví.
  8. Kraje těsta zahneme směrem dovnitř, zlehka přitlačíme.
  9. TIP: Maria doporučuje okraje potřít rozšlehaným vajíčkem a posypat lupínky mandlí. Vanilková galetka bude křupavá a voňavá.
  10. Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů.

Dobrou chuť přejeme!

Pokud se Vám recept líbí, pošlete nám fotky Vašich výtvorů, rádi je u receptu zveřejníme :-)

1200x628_vanilkova_galetka 3

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení