Sladký, čokoládový krém známe téměř všichni. Milují ho hlavně děti, i ty moje říká foodblogerka Maria. Z tohoto důvodu se rozhodla hledat zdravější alternativy této sladké čokoládové pochoutky. V té naší hrají prim švestky, vysokoprocentní čokoláda, lískové oříšky, mletá vanilka a vanilkový extrakt.
Na švestkovo - fíkové pokušení budeme potřebovat:
- 3kg vypeckovaných švestek
- 5 čerstvých fíků
- 200g kokosového cukru, případně jiné preferované sladidlo
- 75g kvalitního kakaa 20/22
- 2 hrsti lískových oříšků bez slupky
- 150g kvalitní 85% čokolády nebo kakaové hmoty
- 2 čl mleté vanilky
- 1/2 čl vanilkového extraktu
- Příprava nám nezabere mnoho času. Švestky si omyjeme, vypeckujeme a dáme vařit.
- Během doby vaření si připravíme čokoládu, kakao, lískové oříšky, cukr, mletou vanilku a vanilkový extrakt.
- Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, přidáme kokosový cukr, kakao.
- Nezastupitelné místo v tomto receptu má mletá vanilka a vanilkový extrakt. Vznikne nám krémová hmota, která je jemně nahořklá a vanilková. Po vanilce nám voněla celá kuchyň. Mňááám!
- Švestky se nám pomalu rozvařily, přidáme fíky a necháme to celé spolu přejít varem. Švestky a fíky si přecedíme, zbavíme veškeré vody a přilijeme směs čokolády, vše si spolu rozmixujeme na krémovou hmotu.
- Čokoládový krém si nalijeme do zavařovacích sklenic a sterilujeme přibližně 15-20minut.
U Marii doma se první pohár nutelly otevře hned, děti k němu nepotřebují ani loupák, lívance či palačinky, jedí ji velkou lžící přímo ze sklenky. Čokoládový krém s vanilkou si určitě vyzkoušejte v této zdravější verzi, nebudete litovat.
Těšíme se na Vaše výtvory a feedback! Každé Vaše zaslané pochoutky z našich produktů rádi nasdílíme na našem facebookovém profilu.
Dobrou chuť přejeme :-)