Vanilkový extrakt Mauricius - 2Folds, od 10g

Detailní popis produktu

Každý lusk má příběh. Každá kapka svou vůni.

Náš vanilkový extrakt roste z tradice, kterou si farmáři na Mauriciu předávají z generace na generaci.
Zelené vanilkové lusky sbírají do košů, pečlivě je očistí a krátce ponoří do horké vody. Nechají je dva dny kvasit, aby získaly typickou hnědou barvu. Potom lusky střídavě suší na slunci a ve stínu – půl roku trpělivé práce, než dozrají do plného aroma a pružné struktury.

Každý usušený lusk farmáři prohlédnou, roztřídí je podle barvy a velikosti. Nakonec vyberou ty nejlepší pro výrobu extraktu.

Vybrané lusky rozemelou na malé kousky a ponoří do potravinářského lihu. Každý den směs jemně promíchávají, aby vanilka postupně předala celé své bohatství vůní a chutí.

Tak vzniká plný, přirozený extrakt – bez přidaných látek, bez umělých aromat. Jen pravá vanilka, potravinářský líh a péče lidí, kteří ji pěstují s respektem k přírodě.

Vanilkové rohlíčky, žloutkové řezy, laskonky i trubičky – všechny tyhle dobroty voní tak krásně hlavně díky jedné surovině: pravé vanilce. Tu nejčistší najdete právě ve vanilkovém extraktu z ostrova Mauritius.

Vyhrajte si s vanilkovým extraktem:

• Okořeňte pár kapkami domácí crème brûlée nebo panna cottu.

• Přidejte ho do másla na pečení sušenek – provoní je už v troubě.

• Zakápněte ovocné saláty nebo pečené ovoce - jemná vůně vanilky se objeví ihned

• Ochutnejte trochu jinak: kapka extraktu skvěle ladí i do domácích sirupů na limonády nebo koktejly.

Při výrobě vanilkového extraktu farmáři používají potravinářský líh – stejně jako při nejstarší a nejtradičnější metodě extrakce vanilky. Díky tomu se do extraktu přenese celé bohatství chuti a vůně vanilkových lusků v té nejčistší podobě.

Jemná stopa alkoholu, kterou ucítíte po otevření lahvičky, je přirozenou součástí tohoto poctivého postupu. Při pečení se alkohol zcela odpaří a v pokrmu zůstane jen nádherné vanilkové aroma, které naplno rozvine svou sílu.

Rychlé máslové sušenky s vanilkovým extraktem a limetkou

Budete potřebovat:

• 150 g změklého máslo
• 100 g cukru
• 1 vejce
• 1 lžičku vanilkového extraktu
• 250 g hladké mouky
• nastrouhanou kůru z 1/2 limetky
• špetku soli

Jak na to:

1. Máslo vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.

2. Vmíchejte mouku, kůru z limetky a špetku soli. Vypracujte hladké těsto.

3. Těsto zabalte do fólie a nechte v lednici aspoň 30 minut odpočinout.

4. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozválejte a vykrajujte tvary podle chuti.

5. Pečte 8–10 minut dozlatova.

Sušenky jsou křehké, jemně vanilkové a voní přesně tak, jak má domov vonět.

---------------

Země původu: Mauritus, složení: Extrahované vanilkové lusky, alkohol, voda. 

sacharidy 63 g/100g
bílkoviny 0,2 g/100g
tuky 0,6 g/100g
Energetická hodnota: 259 kcal/100g

Technická specifikace výrobku: Specifikace_vyrobku_vanilkovy_extrakt