Koláče, jak je neznáte. Do těsta přidejte vanilku, do drobenky skořici. Přesvědčíte se na vlastní oči (vlastně nos). A od té chvíle už nebudete koláče dělat jinak.
🍯 Na těsto:
- 1 kostka čerstvého droždí
- 5 lžic krupicového cukru
- 2 čl vanilkového extraktu nebo
- mleté vanilky
- 200 ml plnotučného mléka
- 500 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- špetka soli
- 150 g másla
🍬 Drobenka
- hrnek cukru
- hrnek polohrubé mouky
- půl hrnku másla
- 2 lžičky cejlonské skořice.
Malé detaily, velký rozdíl v chuti
Právě tyhle suroviny a pomocníci pomůžou, aby byl výsledek ještě výraznější, voňavější a prostě lepší.
Produkty použité v receptu
.jpg)
Jak na to:
- Připravte kvásek - do misky rozdrobte 1 kostku droždí.
Přidejte 1 lžíci z cukru (z těch 5) a zalijte částí vlažného mléka (cca 100 ml).
Promíchejte a nechte 10 minut stát, až se udělá pěna. - A teď těsto. Do velké mísy dejte suroviny na těsto a přidejte kvásek a zbytek vlažného mléka.
Máslo přidávejte rozpuštěné - jen aby bylo tekuté, ne horké).
Vypracujte hladké těsto, přikryjte a nechte kynout 45–60 min (nebo do zdvojnásobení).
👉 Tip na „rychlejší“ kynutí: těsto dejte kynout do lehce vyhřáté trouby (cca 30–35 °C, vypnuté horkovzdušné, jen vlažné prostředí) — bývá hotové klidně za 35–40 min.
.jpg)
Drobenka se skořicí
- Smíchejte všechny ingredience na drobenku.
Prsty promněte na drobenku a dejte zatím do lednice.
Upečte to
- Troubu předehřejte na 170 stupňů horkovzduch.
- Těsto rozdělte na cca 16–20 kousků (podle velikosti koláčů).
- Udělejte bochánky, dejte na plech s pečicím papírem a nechte 10–15 min podkynout.
- Dnem skleničky nebo prsty udělejte důlek.
- Naplňte povidly / tvarohem / mákem a posypte drobenkou.
- Pečte 12–16 minut (podle velikosti), až budou krásně zlaté.
.jpg)
